Viikki Food Centre, VFC
Viikinkaari 4, FIN-00790 Helsinki, Finland
Sivutoimipaikka:
Mustialankatu 1, FIN-00790 Helsinki, Finland
Sivukartta  |   Tulosta

Riistanlihan ravintoarvo-opas

Villiä tai puolivilliä – maukasta lihaa!

Viikki Food Centre on koonnut 16-sivuiseksi oppaaksi ravitsemus- ja käyttötietoa useimmista Suomessa merkittävistä riistalajeista, joita metsästetään, hoidetaan tai tarhataan niistä saatavan lihan vuoksi. Tarve nousi Ruoka-Suomi -teemaryhmästä, jonka aloitteesta selvitystyö ja toteutus käynnistettiin.

Opasvihkonen sisältää koko materiaalin yksissä kansissa sekä lisäksi taulukollisen ruuanvalmistusvinkkejä.

Opas on ilmainen (laskutamme postituskulut), ja niitä voi tilata Viikki Food Centrestä. 

Kooste ravintoarvomäärityksistä.pdf (31,62 kilotavua)

 

Eläinkohtaiset pdf-tiedostot

Hirvi.pdf (155,65 kilotavua)
Peura.pdf (96,38 kilotavua)
Poro.pdf (187,07 kilotavua)
Biisoni.pdf (228,26 kilotavua)
Hanhi.pdf (284,11 kilotavua)
Strutsi.pdf (282,44 kilotavua)
Lisatietoa.pdf (42,17 kilotavua)

 

PDF-tiedoston katselu edellyttää Acrobat Reader -ohjelman asentamista
työasemalle.